23 795 ₽
Написать сообщение
Пользователь не подтвердил актуальность объявления. Если это ваше объявление, выберите в меню Поднять объявление или Снять с публикации.
С

Сергей
все объявления

Санкт-Петербург,
ул. Тимуровская, д.8, м.Гражданский проспект на карте

нет отзывов

Гуаровая камедь

1/1

Гуаровая камедь используется для загущения и стабилизации соусов, майонезов, кетчупов, мороженого в количестве до 1,0%; может использоваться для сохранения свежести хлебобулочных изделий в количестве 0,2-0,5%. В качестве стабилизатора широко применяется в мясной промышленности.

Как стабилизатор для сыров, замороженных десертов и других молочных продуктов, джемов и желе, соков, пищевых концентратов, сиропов и топпингов, как фиксирущий агент для жиров и масел, и даже как связующий агент при производстве кормов для домашних животных.
Кроме того, камедь гуара применяется в техническом производстве .

Гуаровая камедь хорошо растворяется в холодной воде и создает вязкий раствор с низкой прочностью на разрыв, которая впрочем, больше, чем у камеди рожкового дерева. Гуаран проявляет хорошую стойкость в процессах замораживания и оттаивания.

Преимущества применения Е412:
значительно повышает вязкость фаршей;
хорошо удерживает влагу, максимально снижает отделение воды;
высокая экономичность.

Гуаровая камедь в наличии на складе. Фасовка от 1 кг. от 25 кг цена - 187,95 руб/кг

Добавить похожее Похожие объявления
Показать ещё