Утиные желудки состоят из плотных, тесно переплетенных между собой мышечных волокон. При этом внутренняя стенка желудка покрыта упругой, жесткой пленкой. Они считаются одними из самых вкусных и сочных субпродуктов птицы, а кроме того, содержат большое количество питательных веществ.
Перед приготовлением утиные желудки нужно хорошо промыть проточной водой, удалить жир и плотную внутреннюю пленку (кутикулу).
Утиные желудки могут принести вред в случае индивидуальной непереносимости, а также если их употреблять по истечении срока годности.
Несмотря на сравнительную дешевизну и длительное приготовление, утиные желудки считаются одними из самых вкусных и сочных частей птицы.
Польза употребления:
Химический состав куриных желудочков очень богат, поэтому их употребление приносит огромную пользу для организма. Включив их в свой рацион, можно достичь следующих результатов:
ощутить значительный прилив сил, энергии;
улучшить состояние волос, укрепить ногти, омолодить кожу;
снизить вероятность анемии, укрепить кровеносную систему;
правильно и быстро похудеть;
улучшить работу кишечника, мозга, центральной нервной системы, почек, сердца;
предупредить онкозаболевания.
Сроки хранения:
Если вы приобрели замороженный продукт, он сможет храниться в морозильнике около 3-4 недели.