Тушка 1,7-2кг.
Разводят цесарок для получения диетического мяса и яиц . По вкусу мясо больше напоминает дичь, нежели курицу, в ней меньше жира и воды. Считается лучшим мясом домашней птицы. Идеально подойдет для запекания в духовке, обжаривания на сковороде или томления в бульоне или в вине.
Мясо насыщено белками, аминокислотами, витаминами группы B. Употребление мяса цесарки в пищу способствует нормализации обмена веществ и гемоглобина. Часто продукт включают в состав диетического питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Мясо цесарок гипоаллергенно. Оно очень полезно беременным и кормящим женщинам, детям.
Срок хранения мяса цесарки:
3 дня при температуре 0 - +4 гр.С