Пароконвектомат Electrolux

Новый пароконвектомат Electrolux AOS201 ECA2. В работе небыл.
Шпилька тележка в комплекте. Стоимость такого нового 900 т.р.
На 20 уровней.
Небольшой торг.
Предлагайте Ваши адекватные цены.
Отправим в любой регион.

Основные характеристики

Подключение 380 В

Количество уровней 20

Расстояние между уровнями 63 мм

Тип гастроемкости GN 1/1

Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм

Панель управления электронная

Способ образования пара бойлер

Температурный режим 300 °С

Мощность 34.5 кВт

Ширина 1000 мм

Глубина 1040 мм

Высота 2030 мм

Вес (без упаковки) 284 кг

Вес (с упаковкой)298 кг

Страна-производитель Италия

Описание

Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201EBA2 предназначен для
приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях.
Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования:
плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь,
пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить
практически все полезные вещества продуктов.

Режимы приготовления:

— Ручной режим: Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
— Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет),
регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C
— Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C
— Высокотемпературный пар: 130 °C
— Комби-режим: 250 °C

Автоматический режим:

— Режим регенерации: 250 °C

Режимы вращения вентилятора:

— ​Полная скорость
— 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
— Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки,
поддержания температуры готовых блюд

Особенности:

— Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль
и поддержание влажности в рабочей камере
— Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
— Цикл с ограничением мощности нагрева
— Температурный зонд
— Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
— Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
— Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
— Шарнирное крепление внутреннего стекла
— Индекс герметичности: IPX 5

Дополнительные характеристики:

— Максимальная вместимость: 100 кг
— Вход холодной воды: 3/4"
— Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
— Жесткость: 5-50 ppm
— Давление: 1.5-4.5 bar
— Дренаж "D": 1"1/4
— Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
— Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм

№ 2807503, Размещено 7 ноября

515

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать