Кулинария 1955 года. 960 страниц (антикварное издание)

Кулинария 1955 (Букинисты её называют.Сталинская*)
Авторы: Абатуров П. В., Акулов Л. С., Ананьев А. А. и др.
Под редакцией М. О. Лифшица
Издательство: Госторгиздат, 1955 г.
Твердый переплет, !!!! 960 стр.!!!! (очень толстая и тяжёлая книга :)
Формат: 205х290 мм, энциклопедический
Множество цветных иллюстраций. Издательский переплет. = 8.000
.
Первоиздание книги.
Роскошное издание. Отличный подарок.
Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки.
.
Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства.
.
В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.
.
Бестселлер на все времена.
Исключительно популярная книга.
Весьма достойное пополнение для Вашей коллекции.
Страницы все на месте, чистая (состояние на фото)
Прекрасное вложение денег, в постоянно растущий в цене антиквариат.
.
Авторы:
------------------
П. В. Абатуров,
Л. С. Акулов,
А. А. Ананьев,
В. М. Ануфриев,
Н. Т. Березин,
Р. П. Бикке,
Г. Д. Волосов,
проф. А. Н. Вышелесский,
П. Я. Григорьев,
С. Р. Грознов,
Р. П. Кенгис,
Н. С. Кикнадзе,
М. О. Лифшиц,
проф. Д. И. Лобанов,
проф. М. С. Маршак,
проф. О. П. Молчанова,
Ф. П. Никашин,
Н. М. Пирогов,
В. А. Сидоров,
проф. В. С. Смирнов,
В. И. Трофимова,
Н. П. Цыпленков
.
Самовывоз - метро Академическая
Есть услуга пересылки Почтой России

№ 2115559, Размещено 23 июня

1382

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать